Au Faisan Doré - Charcutier Traiteur - Saint Nazaire

Nous livrons à domicile pour un forfait à 8.50 € Location de vaisselle possible, se renseigner pour les tarifs. Ticket restaurant - repas ou déjeuner - accepté en traiteur et en boutique.

Nous vous accueillons du mardi au samedi de 8h15 à 13h00 et de 16h00 à 19h00

Au Faisan Doré, le savoir-faire se transmet depuis 50 ans. Toutes nos fabrications sont maison, au beurre, du plat cuisiné à la pâtisserie...

En boutique vous trouverez de savoureuses charcuteries, souvent renouvelées afin d'offrir un large choix pour tous les goûts et toutes les envies. 

Côté traiteur, nous sommes à votre disposition en semaine comme en week-end pour les prestations de cocktails, buffets, mariage, anniversaire, repas des fêtes de fin d'année... et plateaux repas.

La Carte - Buffet complet à 12€ et 13€ (au choix).

• Apéritifs cocktails - Pain garni charcuterie (40 sandwiches), Pain garni poisson (40 sandwiches), Brioche garnie poisson (40 sandwiches), Cocktail (13 pièces), Cocktail complet (16 pièces), Cocktails prestige (14 pièces).
• Buffets froids - Buffet froid charcuterie à 12€ - Buffet froid poisson à 12€ - Buffet froid exotique à 13€.
• Entrées froides - Saumon fumé maison (Kg), Foie gras de canard (Kg), Foie gras d'oie (Kg), Hure de saumon au basilic (Kg), Hure de raie aux salicornes (Kg), Terrine de St Jacques (Kg), Terrine 3 poissons (Kg) (sole- homard- St Jacques), Terrine de poisson (+ 1 crudité), Saumon dressé (1 médaillon de sole + 2 garnitures), Langouste dressée, Homard dressé, Ananas cocktail, Pamplemousse cocktail, Assiette gourmande (terrine de St Jacques- Saumon fumé- Gambas à l'ail et l'origan).
• Entrées chaudes - Langouste thermidor, Homard à l'Américaine, Brochettes de saumon au lard fumé et St Jacques, Cassolettes de Saint-jacques, Brochettes de St jacques et gambas au beurre d'ail et d'origan, Lotte à l'Américaine ou au romarin, Filet de sole homardine, Filet d'empereur à la Nantaise.
• Viandes chaudes (2 garnitures au choix) - Cochon de lait 50 personnes, Cochon de lait 35 personnes, Cuisse de canard à la martiniquaise (à base de vanille), Grenadin de veau, Tournedos Rossini, Caille désossée farcie au foie gras, Magret en croûte farci au foie gras, Selle d'agneau grillée aux herbes, Mauviette de caille farcie au foie gras, Tournedos de filet mignon de porc.
• La Patisserie - Quiches, Pizzas, Tartes fines, Tartes sucrées.

 

Cocktails - Modulables, à composer selon vos envies. Découvrez nos exemples de cocktail - Cocktail à 10€ : 5 canapés frais (Brochette de Chorizo et gambas, Crevette-mini ratatouille, Jambon sec- fromage-asperge, Crabe sur julienne de poireaux, Filet de sole et St Jacques, Saumon fumé, 4 réductions sucrées) et 1 brochette gambas chorizo - Cocktail à 13€ : 3 sandwiches de pain garni charcuterie, 6 canapés frais, 2 navettes garnies - Cocktail à 15€ : 3 sandwiches brioche garnis au poisson et 6 verrines garnies.

 

Les Buffets - Buffet froid charcuterie à 12€, buffet froid poisson à 12€ et buffet froid exotique à 13€. Découvrez le détail des buffets

Plateaux repas - Que vous soyez chez vous ou au bureau entre collègues, optez pour les plateaux repas ! Pour plus de choix et une meilleure organisation nous vous conseillons de passer votre commande la veille... Plateau repas froid complet, plateau repas chaud complet, repas d'entreprise ... à découvrir

 

 Vos propositions sont également les bienvenues. Nous sommes bien entendu à votre écoute afin de répondre au mieux à vos besoins...